病情分析：嗜酸性胃肠炎会出现充血、水肿、糜烂等症状。嗜酸性肠炎是指各种原因导致的嗜酸粒细胞在胃肠道表面浸润，其产生的症状取决于侵及的部位。如果侵及的部位是黏膜层，患者可能会出现剧烈的腹痛，这种时候在黏膜表面可以看到充血、水肿、糜烂，甚至溃疡的情况。如果累及到胃肠道中间层，那么患者胃肠道就不会再蠕动了，还会出现明显的腹胀、消化不良。