病情分析：水俣病的发病原因可能与有机汞中毒、慢性汞中毒或先天性代谢异常有关，这些因素可能导致神经系统损伤。鉴于水俣病的严重性和复杂性，应立即寻求专业医生的帮助。
1.有机汞中毒
摄入含汞化合物后，有机汞通过肠道吸收进入血液循环，与红细胞中的巯基酶结合形成稳定的复合物，导致酶活性降低或丧失，影响细胞正常功能。患者可出现口腔炎、震颤等症状。治疗通常采用驱汞药物如二巯丙磺钠进行治疗。
2.慢性汞中毒
长期吸入低浓度汞蒸气会导致慢性汞中毒，引起神经系统和肾脏损伤，进而诱发认知障碍。针对慢性汞中毒的治疗可能包括使用依地酸钙钠等螯合剂清除体内的汞离子。
3.先天性代谢异常
先天性代谢异常可能导致机体对汞的解毒能力下降，使汞在体内蓄积并引起神经毒性作用。针对先天性代谢异常引起的汞中毒，可以考虑应用锌制剂来改善病情。
建议定期监测血液中汞含量，以评估治疗效果和预防二次污染。必要时，还可进行基因检测以确定是否存在易感性遗传因素。