病情分析：婴儿沙门氏菌肠炎可以采取补液治疗、抗生素治疗、肠道休息、营养支持治疗等措施进行治疗。如果症状持续或加剧，应立即就医。
1.补液治疗
轻至中度脱水患儿可给予口服补液盐溶液或电解质补充剂来纠正水电解质紊乱；重度脱水需静脉输液。此措施有助于维持机体正常生理功能及稳定内环境状态，促进康复过程顺利发展。
2.抗生素治疗
患者可在医生指导下使用第三代头孢菌素类抗生素如头孢曲松、头孢噻肟等药物进行抗感染治疗。上述药物通过干扰细菌细胞壁合成过程来发挥杀菌作用，从而控制由沙门氏菌引起的肠炎。
3.肠道休息
对于确诊或疑似感染的儿童，应暂时停止摄入固体食物，仅允许饮用无乳糖配方奶或其他推荐液体。肠道休息旨在减少消化道负担，有利于炎症消退及后续恢复过程中的微生物平衡重建。
4.营养支持治疗
营养支持包括提供易于吸收且符合其代谢需要的营养物质组合，例如高能量密度配方奶粉。良好的营养状况有助于提高免疫力对抗病原体并加速损伤修复进程。
在治疗婴儿沙门氏菌肠炎的过程中，应注意密切监测病情变化，特别是腹泻和呕吐等症状的变化情况。同时，家长还要注意观察孩子的精神状态以及尿量是否减少等情况，以便及时发现并处理可能出现的并发症。