病情分析：沙门氏菌性肠炎的治疗可以采取补液治疗、抗生素治疗、肠道休息、饮食调整等措施。如果症状持续或加剧，应立即就医以获得专业治疗。
1.补液治疗
轻至中度脱水患者可给予口服补液盐溶液，重度脱水则需静脉输液补充水电解质及流失的白蛋白。此措施有助于纠正因呕吐、腹泻引起的水电解质紊乱及营养缺乏，促进恢复健康状态。
2.抗生素治疗
抗生素治疗通常采用口服或注射方式，如阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等药物，具体用药需要遵医嘱。该措施针对细菌感染性疾病具有杀菌作用，能够抑制病原体繁殖，缓解由沙门氏菌感染引起的胃肠不适症状。
3.肠道休息
通过禁食一段时间来减轻肠道负担，具体时间依病情严重程度而定。让受损的胃黏膜得到修复和愈合的机会，进而改善消化吸收功能。
4.饮食调整
患者应避免摄入油腻、辛辣刺激性的食物，以免加重肠胃负担，不利于疾病的恢复。清淡饮食有利于减少对胃肠道的刺激，也有助于减轻恶心、呕吐等症状。
在治疗期间，患者应注意个人卫生，饭前便后要洗手，避免接触可能被污染的食物或水源。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水，有利于病情恢复。