病情分析：大肠杆菌包含大肠埃希菌，但不完全等同于大肠埃希菌。
大肠杆菌是一种广泛存在于自然界的革兰氏阴性菌，包括多种血清型，其中某些血清型可引起人类感染。而大肠埃希菌是大肠杆菌中的一种。在医学上，大肠杆菌和大肠埃希菌都可能导致肠道和尿路感染，因此需密切监测并采取相应治疗措施。
除了上述提及的大肠杆菌和大肠埃希菌外，还有志贺菌、沙门菌等也可能导致细菌性食物中毒，这些病原体可通过污染的食物或水传播给人体。
在日常生活中，为预防此类疾病，应确保食品充分加热以杀灭可能存在的致病菌，并注意个人卫生，尤其是在接触公共设施后要及时洗手。