病情分析：唾液酶和唾液淀粉酶的区别一般是作用不同，性质不同，用途不同等。唾液是口腔中分泌的液体，经研究发现唾液中一般含有蛋白质、有机酸、生物活酶、脱落细胞及各种病菌、病毒。本品可使口腔湿润，食物软化易咽，可分解淀粉，利于消化，对人体有很大作用。建议在日常生活中要多喝水，保证身体里水分充足。