病情分析：小儿胃肠炎的症状包括腹泻、呕吐、腹痛、食欲减退以及发热。由于儿童的消化系统发育不完善，容易受到病原体感染，因此如果症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.腹泻
胃肠炎时，由于炎症刺激肠道黏膜，导致消化吸收功能减弱，食物残渣经过肠腔的时间缩短，水分和电解质吸收减少而引起腹泻。主要表现为大便次数增多，粪便呈水样或糊状，可能伴有未消化的食物颗粒。
2.呕吐
胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的，这些病原体产生的毒素以及胃肠道的炎症反应会刺激胃肠道平滑肌，引发呕吐反射。呕吐通常发生在进食后不久，可能是急性或反复发生的。
3.腹痛
胃肠炎会引起胃肠蠕动加快，产生气体并刺激肠壁，进而导致腹痛的发生。疼痛多位于脐周或下腹部，有时可放射至背部。
4.食欲减退
胃肠炎会导致胃肠功能紊乱，影响食物的正常消化和吸收，从而降低食欲。患儿可能出现厌食、挑食等症状，严重者甚至出现拒食的情况。
5.发热
当存在胃肠炎症时，身体免疫系统被激活以对抗病原体，此时可能会伴随一定程度的体温调节中枢异常，导致发热现象发生。发热通常伴随着出汗不畅、口渴等症状，还可能有头痛、乏力等不适感。
针对小儿胃肠炎的症状，可以进行血常规、大便常规及培养来评估炎症情况。治疗措施包括补液盐溶液以防脱水，抗生素如阿莫西林克拉维酸钾可用于细菌性胃肠炎，抗病毒药物利巴韦林可用于病毒感染。家长应注意孩子的饮食卫生，避免食用生冷、辛辣刺激性食物，同时关注孩子休息，保证充足睡眠，促进病情恢复。