病情分析：慢性胃肠炎的严重症状包括腹痛、腹泻、恶心、食欲减退和体重减轻。如果症状持续或加重，建议及时就医以评估病情和接受适当治疗。
1.腹痛
腹痛可能是由于炎症刺激胃肠道平滑肌导致的。腹痛可能发生在上腹部、下腹部或整个腹部。
2.腹泻
慢性胃肠炎患者的胃黏膜长期处于炎症状态，会导致消化吸收功能障碍，进而引发腹泻的症状。腹泻通常表现在排便频率增加和大便性状改变，如稀水样便等。
3.恶心
恶心是因为慢性胃肠炎患者存在胃动力不足的情况，食物不能及时排出，在胃内滞留时间过长，从而产生气体，当气体量超过正常值时就会出现恶心的现象。恶心常伴随呕吐感，但并不一定会出现呕吐动作。
4.食欲减退
食欲减退是由于慢性胃肠炎引起的消化不良，使机体无法有效利用食物中的营养物质，进而影响食欲中枢的功能。食欲减退可能导致摄入不足，进一步加重病情，形成恶性循环。
5.体重减轻
体重减轻主要是因为慢性胃肠炎导致的营养吸收障碍以及能量消耗增加。体重下降往往伴随着肌肉瘦弱和脂肪减少，而不是单纯地因为水分丢失。
针对慢性胃肠炎的症状，建议进行胃镜、肠镜、血常规、粪便常规等检查以评估疾病的状况。治疗措施包括药物治疗，如口服抗酸药、抗生素或质子泵抑制剂，需遵医嘱使用。患者平时应避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，保持规律饮食习惯，定时定量进餐，有助于改善症状并促进康复。