病情分析：

吃了香肠中毒，患者可以通过多喝水、催吐、洗胃、药物治疗、血液净化等方式进行治疗。

1、多喝水

如果患者吃了香肠量比较少，没有出现明显的不适症状，可以通过多喝水的方式，能够促进体内的新陈代谢，有利于毒素的排出。

2、催吐

如果吃了香肠以后，患者出现了恶心、呕吐、腹痛等不适症状，可以通过刺激咽喉部位，促进呕吐的方式进行改善，也可以通过洗胃的方式进行治疗。

3、洗胃

如果患者吃了香肠量比较多，出现了头晕、乏力等不适症状，需要及时去医院通过洗胃的方式进行治疗，以免延误病情。

4、药物治疗

如果患者出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。如果出现了头晕、乏力等不适症状，可以遵医嘱服用藿香正气水、十滴水等药物进行治疗。

5、血液净化

如果患者症状比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以通过血液净化的方式进行治疗，清除血液中的有毒物质，从而改善不适症状。

在日常生活中，患者还要注意饮食健康，多吃清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。