病情分析：小儿鼠伤寒沙门菌肠炎可以考虑补液维持水电解质平衡、抗生素治疗、肠道微生物调节、营养支持治疗等方法进行治疗。如果症状持续或加剧，应立即就医。
1.补液维持水电解质平衡
轻至中度脱水患儿可给予口服补液盐溶液，重度脱水需静脉输液补充水分和电解质。此措施有助于纠正因感染引起的腹泻、呕吐所致的水电解质紊乱，促进恢复健康状态。
2.抗生素治疗
患者可在医生指导下使用头孢曲松钠、阿奇霉素等药物进行抗感染治疗。上述药物对于由细菌感染引发的小儿鼠伤寒沙门氏菌肠炎具有一定的治疗作用。
3.肠道微生物调节
通过益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等来改善肠道微生态环境。此措施旨在增强机体防御能力，辅助对抗病原体侵袭；可作为辅助手段用于治疗相关病症。
4.营养支持治疗
提供易消化且营养均衡的食物，例如米粥、香蕉等，遵循逐步增加摄入量的原则。良好的营养状况有利于提高免疫力及身体恢复速度，减少并发症风险。
在治疗小儿鼠伤寒沙门菌肠炎的过程中，应密切监测病情变化，尤其是注意观察是否出现新的症状或原有症状加重。同时，家长还要保持患儿皮肤清洁干燥，避免穿着过紧的衣服摩擦患处，以免引起继发性皮肤损伤。