病情分析：食管瘢痕性狭窄可能会癌变。这主要是因为食管瘢痕狭窄发生后，会对食管黏膜造成一定的损伤，甚至对食管壁深部组织造成溃疡和穿孔。若长时间不治疗，可能会出现异常组织增生，并且增加癌变的可能性。食管瘢痕狭窄后，患者可能会出现吞咽困难和易怒等症状，身体也会遭受体重减轻和脱水的痛苦。