病情分析：

豆角中毒多久发作，并没有明确的时间。豆角中毒发作的时间主要与进食豆角量、豆角是否新鲜、个人体质及食用后是否及时处理有关。

豆角是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有一定的好处。

如果豆角没有完全煮熟，可能会导致其中的皂苷、红细胞凝集素等有毒物质未被破坏，进食后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，部分患者还可能会出现头晕、头痛、乏力等全身症状。如果个人体质较差，食用后没有及时处理，可能会在数分钟至数小时内出现中毒症状。如果患者食用豆角后出现不适症状，要及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者还可以遵医嘱使用维生素C、还原型谷胱甘肽等药物进行治疗。

豆角要注意完全煮熟后再食用，以免引起中毒症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。