病情分析：高粱面的功效与作用比较多，首先消化不良、体质较弱的患者，可以通过食用高粱面来达到促消化的功效。其次，高粱面具有温肠胃，固肠胃的功效，如果肠胃功能不佳或腹泻的患者能够通过吃高粱面起到作用。另外，高粱面也可以延缓血糖的升高，糖尿病患者可以适当的食用。此外，高粱面中的钙成分，也可以促进骨骼的生长发育。