病情分析：老年人缺铁性贫血可以通过饮食调整、口服铁剂、维生素B12补充、叶酸补充、必要时输血等方法进行治疗。若症状没有改善或者加重，应尽快就医。
1.饮食调整
通过增加富含铁质食物如红肉、菠菜、豆类等来改善饮食结构。铁是合成血红蛋白的重要元素，适当摄入可促进红细胞生成，缓解缺铁性贫血。
2.口服铁剂
根据医嘱选择合适的口服铁剂，按说明书规定剂量服用。铁剂能有效补充电解质不足引起的各种不适现象，但需注意可能出现的副作用如便秘等。
3.维生素B12补充
若缺乏可通过医生指导使用维生素B12制剂进行补充。维生素B12对于红细胞发育和成熟至关重要，缺乏会导致巨幼细胞性贫血；补充后有助于恢复正常造血功能。
4.叶酸补充
如果体内叶酸含量较低，则需要遵照医师意见给予相应量的叶酸片进行补充。叶酸参与核酸合成，在DNA复制过程中发挥重要作用；适量补充能够纠正因叶酸缺乏导致的巨幼红细胞性贫血。
5.必要时输血
当患者存在急性失血或严重贫血且无法快速恢复时，可能需要紧急输血。输血可以直接提供患者所需的红细胞，迅速纠正贫血状态，抢救生命危险。
在治疗老年人缺铁性贫血的过程中，应密切监测患者的铁储备水平，避免铁超载。同时，建议定期进行血液检查，以评估治疗效果及调整治疗方案。