病情分析：蛋白质缺乏症是指由于长期摄入不足或消耗增加导致机体蛋白质营养不良，引起的一系列临床症状。
蛋白质缺乏症是由于长期摄入不足或消耗增加导致机体蛋白质营养不良，影响细胞结构和功能的完整性，进而影响组织修复和生长发育。蛋白质缺乏症的症状包括体重下降、水肿、皮肤弹性差、头发干燥易断、免疫力低下等。
可以通过血清蛋白电泳、血清白蛋白水平测定、尿液分析以及氨基酸分析来评估蛋白质代谢状态。蛋白质缺乏症的治疗通常需要调整饮食，补充富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶、瘦肉。对于严重病例，医生可能会考虑使用口服或静脉给予蛋白质补充剂。
患者应保持均衡饮食，确保每天摄取足够的蛋白质，同时避免过度节食或剧烈运动引起的蛋白质丢失。如有不适，请及时就医咨询。