病情分析：老年缺铁性贫血患者可以适量食用猪肝、菠菜、红枣、红肉、黑芝麻等富含铁元素的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗贫血，严重或持续的贫血需及时就医并接受专业治疗。
1.猪肝
猪肝是富含铁元素的食物，对于改善缺铁性贫血有较好的效果。因为猪肝中含有的血红素铁比较丰富，而且容易被人体吸收利用。补充铁元素有助于促进红细胞的生成，从而达到治疗缺铁性贫血的目的。
2.菠菜
菠菜也含有丰富的铁质，能够帮助预防和治疗缺铁性贫血。此外，菠菜还富含维生素C，可以提高铁的吸收率。适量摄入菠菜可改善贫血症状，增强身体免疫力。但注意不要过量食用，以免引起消化不良等问题。
3.红枣
红枣是一种传统的中药材，具有补气养血的功效，对缓解缺铁性贫血有一定的作用。其含有环磷酸腺苷、葡萄糖等营养成分，能起到一定的补血作用。适当进食红枣可辅助改善贫血状况，但不宜过量食用，否则可能会导致上火。
4.红肉
红肉中含有丰富的铁元素，可以帮助补充体内缺乏的铁质，进而缓解缺铁性贫血的症状。例如牛肉、猪肉等都属于红肉，其中含有血红素铁，更易被人体吸收利用。适量食用红肉有利于增加铁储备，长期坚持可有效防治缺铁性贫血。但是高脂血症患者应减少摄入量以控制血脂水平。
5.黑芝麻
黑芝麻中的铁含量较高，经常食用可以补充铁元素，对缺铁性贫血有一定的改善作用。同时，它还富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有益于身体健康。黑芝麻可作为日常零食或加入饮食中食用，但不宜过量，以免引起肥胖或其他健康问题。
针对缺铁性贫血，建议调整饮食结构，多摄入上述提及的铁元素及叶酸丰富的食物。同时，可根据医嘱服用铁剂进行补充，如硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等。