病情分析：牛奶中的乳糖可能影响血糖水平，因此糖尿病患者不宜过量食用。
牛奶含有一定量的乳糖，其可在小肠中被分解为葡萄糖和半乳糖，进而增加血液中的葡萄糖含量，导致血糖水平上升。若糖尿病患者摄入过多的牛奶，可能会导致血糖波动，不利于病情的稳定控制。
除牛奶外，酸奶、奶酪等也属于常见的乳制品，糖尿病患者在选择时需考虑其中的碳水化合物和脂肪含量。
对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要，建议咨询营养师制定合理的饮食计划，并定期监测血糖水平以评估食物对其的影响。