病情分析：老年人胃癌引起的出血首先应迅速补充血容量，以防止休克。还要给大出血患者及时输血，这是提高有效循环血量、改善循环的有效措施。通常需要采用经导管动脉介入检查治疗，这种方法具有创伤小，止血效果迅速。因为胃癌出血的患者术前多数不能正常进食，所以手术前要给患者高蛋白的饮食、输血浆、补液，以使机体迅速改善功能状态。