病情分析：引起脑白质变性，最常见的原因就是脑血管疾病，因此主要的饮食原则就是尽量清淡，多吃蔬菜水果类食物，不要吃过于油腻，高盐的食物。平时适当的可以吃一些坚果类食物，比如核桃，瓜子等。通过饮食调理，对于疾病的恢复也是有很大的好处的。食补是一种辅助手段，积极的针对病因进行治疗，保持血压血糖血脂的平稳，这才是治愈的根本之道。