病情分析：血管活性肠肽肿瘤通常会表现出腹泻的症状，并且粪便稀薄如水样，外观为褐色。由于长期的严重腹泻，患者可能会出现水电解质和酸碱平衡失调。另外，患者在严重时可能会出现脱水、低血钾、低血氯的症状。同时，患者还可能会出现钙以及磷代谢异常，可能会表现为低磷血症或高钙血症的症状。