病情分析：急性感染性胃炎的症状多以上腹部疼痛、胃胀、恶心、呕吐、腹泻甚至发烧等临床症状为主，上述症状的出现多是由于炎症刺激人体的胃黏膜，以及免疫系统而引发的一系列表现。导致急性感染性胃炎的病原体可能和细菌、病毒或真菌等微生物有关，和患者免疫力下降或饮食不卫生等原因有关。