病情分析：牙垢和牙石的区别是形成时间和硬度不同。牙垢的存留时间较短，主要堆积在牙齿的表面可以看到的地方。一般情况下牙垢的质地是比较软的。而牙石则是大量的菌斑和牙垢，长期沉淀形成的产物，存留时间会非常长，而且质地非常的硬。牙垢一般用牙刷或牙签就可以清除，而牙石则需要超声波的方式震碎牙结石，然后在进行清除。