病情分析：中药如果熬干了应将中药倒掉，不需要加水继续熬。再重新煎煮一剂新药。
中药如果熬干了应将中药倒掉，再重新煎煮一剂新药。因为中药熬干了，其药性会发生变化，再服用不但达不到治疗目的，而且剩余的汤药有焦糊味，服用后也易引起恶心、呕吐、不欲饮食等副作用。中药熬干了，一般不宜再加水继续熬煮，即便药物还没有烧焦，加水煎煮后依旧会影响药物的疗效。一般中药的煎煮时间为30至40分钟，具体时间应根据药物的作用再进行调整。如果是党参、黄芪等补药，则时间可适当延长一些。如果是芳香类的，如砂仁等，应缩短时间，水开后放入煮5至10分钟即可。熬制中药的器具可以采用紫砂、陶瓷、玻璃材质的容器，可用铁锅、铝锅。可以用直火加热，也可以买电煎药锅。
因此，在医生给开具中药处方时，一定要当面咨询医生具体的中药煎服方法。