病情分析：肠炎治疗方法包括抗感染治疗和对症治疗，如镇痛、补充电解质和止泻，严重者需采取手术治疗。
在肠炎早期可以根据经验选择敏感的抗感染药物，等细菌培养结果出来后，再及时调整药物。对炎症性肠病如克罗恩病和溃疡性结肠炎需依据病情选择一些免疫调节药物。也可服用阿托品等药物抑制肠液分泌和肠道蠕动，进行止痛及止泻。当肠道功能允许时，应该尽早恢复肠内营养、维持水、酸碱和电解质平衡紊乱。如果并发了肠出血、肠梗阻、肠穿孔等并发症，内科治疗无效，则可行切除病变肠段等手术治疗。
患者平时需注意饮食卫生，要避免食用变质的食物，勤洗手，注意手部卫生。