病情分析：晚上吃炸鸡腿会胖，炸鸡脂肪含量很高。如果在室外使用淀粉糊，它也含有更多的碳水化合物。脂肪和碳水化合物都是使人发胖的食物。同时，晚上食用这些食物，由于饭后运动量较少，不能有效消耗脂肪和碳水化合物的摄入，容易导致这些物质的积聚，积聚的碳水化合物也可以转化为脂质。如果肥胖，晚餐不应该吃油炸食品。