病情分析：山药土豆胡萝卜是可以一起吃的。
山药的营养价值非常的高，能够起到补中益气、强筋健脾的作用。土豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养结构也比较合理。胡萝卜含有丰富的叶酸，也含有丰富的维生素A，另外胡萝卜中的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，起到一定的降血压的作用。三种食物没有相克的情况，所以是可以一起吃的。山药土豆胡萝卜一起吃的好处：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿等。
不适宜吃山药的人群：便秘患者，山药中含有一定的淀粉，过量食用会造成大便干燥、胸腹胀满的现象，会加重便秘的严重程度。土豆的食用禁忌人群：1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒，或者是眼部充血的人。2、糖尿病患者。3、脾胃虚寒者。4、对土豆过敏的人。胡萝卜没有什么不适宜的人群，吃的时候要注意适量，否则可能会出现营养过剩。