病情分析：

耳硬化症到晚期通常是不会变聋的，但如果病情比较严重，可能会出现变聋的情况。

耳硬化症属于一种比较常见的耳部疾病，通常是指鼓膜以及听小骨等部位出现了骨质性的缺损。而耳硬化症晚期的患者，可能会出现听力下降、耳朵部位疼痛、头晕、头痛等症状，但一般不会出现变聋的情况。如果耳硬化症晚期的患者病情比较严重，可能会导致患者出现耳聋的情况。

建议耳硬化症的患者，需要及时就医，在医生指导下通过佩戴助听器、植入人工耳蜗等方式进行治疗。同时，患者还可以通过听觉训练的方式，改善听力下降的情况。另外，患者在日常生活中还需要注意避免食用辛辣刺激、油腻等食物，如辣椒、肥肉等，以免加重病情。建议患者可以适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于增强抵抗力。