病情分析：大肠埃希菌，俗名大肠杆菌，是人和动物肠道中的正常栖居菌。主要治疗方法是排除毒物，必要时进行催吐、洗胃和导泻。对症治疗。抗生素治疗。平时不吃生的或加热不彻底的牛奶、肉等动物性食品。生吃瓜果要洗净。剩余饭菜食用前要彻底加热。防止食品生熟交叉污染。养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手。