病情分析：牙齿分为三层。第一层是珐琅。中间层被称为牙本质，它共同保护牙髓腔。当牙本质暴露时，外部冷、热、化学和机械刺激会导致牙本质过敏症状。牙神经腔中的细胞突触延伸到牙本质小管中。当外界刺激接触牙本质小管中的细胞突触时，神经的乙酰胆碱酯酶就会释放出来，牙齿可以感受到外界冷、热、甜、酸的敏感刺激。