病情分析：

舌扁桃体肥大是否会影响说话，需要根据具体情况进行判断。若是生理性舌扁桃体肥大，一般不会影响说话。若是病理性舌扁桃体肥大，则可能会影响说话。

1、不会影响说话

舌扁桃体肥大是指舌头的扁桃体体积增大，可能是生理性的，也可能是慢性咽炎、舌炎等疾病引起的。若是生理性的舌扁桃体肥大，一般不会影响到说话，通常不需要进行特殊的治疗。患者可以通过适当地喝水，缓解舌扁桃体肥大的情况。

2、会影响说话

若是舌扁桃体肥大是由于舌炎、咽炎、扁桃体炎等疾病引起的，且舌扁桃体肥大的情况比较严重，可能会阻碍气道，从而影响到说话。患者可以在医生的指导下服用头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行治疗，必要时还可以通过低温等离子消融术等方式进行治疗。

此外，舌扁桃体肥大的患者平时要注意饮食，以清淡的食物为主，避免食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、肥肉等，以免对舌扁桃体造成刺激，导致病情加重。如果患者存在上述情况，建议及时前往医院就诊治疗。