病情分析：30岁胡子发黄主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑毛发的基本物质缺乏，逐渐变为黄褐色或淡黄色。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。吃一引起含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，胱氨酸及半胱氨酸的食物，这些是养护的最佳食品。