病情分析：患有寇心病血糖高吃牛蹄筋并没有坏处，但是要注意是否添加有别的物质，比如添加过多的糖分。只要患者吃的不是太甜或者太咸，就不会对病情产生影响，所以也可以适当的去吃一些牛蹄筋。寇心病和血糖高的患者除了要注意饮食，在平时还要多注意锻炼，一个健康的身体才是对抗疾病的利器。