病情分析：纵隔炎严不严重，要根据患者的病情来判断，一定要积极治疗，防止病发症的出现。合理科学的饮食是每位患者的需要，对于高纤维素，高蛋白质的食物一定要多吃，高蛋白的食物如牛奶，鱼类，豆制品等，高纤维的食物如动物肝脏，胡萝卜，番茄，豆类，甲鱼等，都是纵隔炎患者必备的良好食物。