病情分析：黄瓜和辣椒都只是一些维生素和纤维素，不含有脂肪，没有蛋白质，长期吃这些是可以减肥，在减肥期间也可以适当的吃些辣椒调味。不过，减肥还是要注意，太长时间如果只吃少量的食物，营养补充不足，也会引起身体摄取的营养缺乏而发生各种各样的疾病。