病情分析：唾液是由三个大唾液腺和口腔上很多粘液腺分泌的粘液所构成的消化液。唾液的PH值为6.6-7.1。正常人的每日分泌物约为1.0-1.5升。人类唾液中不仅含有99%的水，还含有唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白、溶菌酶、钠、钾和钙。故唾液淀粉酶的ph也和唾液的相近。