病情分析：查血清淀粉酶通常不需要空腹。
无论是血清淀粉酶还是尿液淀粉酶，饮食对其影响不大。如果想知道体检中淀粉酶的水平，建议空腹抽血。同时，还可以进一步检查肝功能和肾功能。如果有不明原因的腹痛或怀疑由胰腺炎引起的腹痛，无论饮食如何，都需要随时检查血淀粉酶和尿淀粉酶。如果是急性胰腺炎，血清淀粉酶将是正常值的三倍以上，尿淀粉酶也将显著升高。
在其他急腹症的情况下，淀粉酶没有上升或只是轻微上升，因此不需要空腹采血来检查淀粉酶。注意饮食，多吃蔬菜和水果，少吃油炸，高热量及辛辣食物。