病情分析：

亚硝酸钠中毒通常需要一周到两周的时间能够恢复，具体的时间还需要根据患者的身体情况进行分析。

亚硝酸钠属于一种无机化合物，如果不慎进入体内，可能会对身体的各个器官带来不同程度的损伤，容易出现头晕恶心、胸闷气短等症状，还有可能会导致血压下降。如果身体的新陈代谢比较快，而且中毒的程度不是特别严重，只是出现了轻微的不适症状，恢复起来便比较快，可能需要一周左右。如果身体的新陈代谢比较慢，而且中毒的程度比较严重，出现了昏迷、休克等症状，恢复起来可能会比较慢，可能需要两周左右。

如果出现了明显的不适症状，可以在医生的指导下合理使用维生素C咀嚼片、维生素B6片等药物进行治疗，能够起到保护神经的效果。同时也需要注意饮食清淡，可以适当地喝小米粥、蔬菜汤等食物，补充体内所需要的营养物质，对于身体的恢复有一定的帮助。