病情分析：手上脱皮严重，如果没有什么其他的异常的话，可能是因为缺乏了维生素导致的，建议可以多吃一些蔬菜和水果，既可以补水也可以补充维生素，也可以去药店买一些维生素片进行治疗，平时的话也可以涂抹一些护手霜进行护理一段时间以后就会有很好的改善效果。