病情分析：食物过敏源要根据具体的临床症状体征来确定查哪一种。如果是以喘息性疾病，或者过敏性鼻炎鼻窦炎，呼吸道症状为主的话，一般查总IGE、IGE型吸入物变应原和IGE型食入物变应原筛查。如果是以消化道症状为主的话，那么，一般查总IGE、IGE型食入物变性原及IGG型食入物变性原筛查。