病情分析：根据你的描述，三岁的孩子由于平时摄入的肉食过多，而摄入含纤维素的蔬菜和水果较少，导致大便干燥。所以，平时应该让孩子适当的多摄入新鲜的蔬菜和水果，以及含微量元素丰富的杂粮类食物，适当的多饮水，尽量减少肉食的摄入，这样有利于改善便秘。