病情分析：红葱头草药的抗癌作用源于其富含硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。红葱头是唯一已知的含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而产生降血压、增加冠状动脉血流量和预防血栓形成的作用。