病情分析：胃肠炎类型，潜伏期3到20小时，发病快，表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻，头痛，头晕，腹泻，水样便，有粘液和恶臭，无脓血，一天可达10次以上，表现轻微。三分之一到三分之二的胃肠道患者伴有发热和寒战，数小时后可减轻，严重者会脱水或休克。过敏类型，潜伏期为半小时到2小时，主要表现为皮肤潮红，面部，颈部，胸部明显，头痛，偶见荨麻疹样皮疹和瘙痒。