病情分析：

食管癌切除术后最严重的并发症这种说法不准确，食管癌切除术后可能会出现喉返神经损伤、喉头水肿、术后出血等并发症。

1、喉返神经损伤

如果在手术过程中，不小心损伤了喉返神经，就会导致患者出现声音嘶哑、饮水呛咳等症状。患者可在医生的指导下通过营养神经的药物来治疗，如维生素B1、甲钴胺等。

2、喉头水肿

主要是由于手术造成的损伤，会导致喉头出现水肿，患者会出现呼吸困难、吞咽困难等症状。患者可在医生的指导下使用激素类药物来治疗，如、甲泼尼龙等。

3、术后出血

食管癌手术后可能会出现术后出血的情况，通常是由于手术中血管损伤或者是术后血肿导致的，会导致患者出现呕血、黑便等症状。患者可在医生的指导下使用止血类药物来治疗，如维生素K1、酚磺乙胺等。

除此之外，还可能会出现术后感染、胸腔积液、吻合口狭窄等并发症。建议患者在术后要注意饮食，以流质食物为主，避免吃辛辣刺激的食物，以免影响病情的恢复。若出现不适症状，建议及时就医治疗。