病情分析：口腔黏膜总是脱落可能是由于维生素缺乏、微量元素缺乏、口腔念珠菌感染、口腔扁平苔藓或艾滋病等病因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.维生素缺乏
维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物，当体内缺乏维生素时，会导致皮肤、黏膜等上皮组织发生炎症反应和坏死脱落。可通过口服维生素B复合制剂来改善症状，如维生素B族片。
2.微量元素缺乏
微量元素参与多种酶促反应和细胞信号转导过程，其缺乏可能导致角质层代谢紊乱，从而引起口腔黏膜脱落的现象。可适当补充含锌的食物如牡蛎、牛肉等，必要时需遵医嘱服用补锌制剂进行治疗。
3.口腔念珠菌感染
口腔念珠菌感染是由念珠菌属真菌引起的口腔内炎症性疾病，其中白色念珠菌能产生一种透明质酸酶，使细胞间脂质分解而破坏细胞间的联系，导致黏膜表层剥脱。患者可在医生指导下使用制霉菌素含漱液、碳酸氢钠溶液等药物缓解不适症状。
4.口腔扁平苔藓
口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性皮肤病，可能与遗传因素、精神因素、免疫因素有关。这些因素导致局部微循环障碍，进而影响黏膜下基底膜的稳定性，出现口腔黏膜脱落的情况。本病通常采用外用激素药膏进行治疗，如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，也可遵照医师的意见口服免疫调节剂，比如环孢素软胶囊、他克莫司软膏等。
5.艾滋病
艾滋病由人免疫缺陷病毒感染所致，病毒侵犯人体后，会对淋巴细胞造成损伤，导致口腔黏膜容易受到细菌、真菌的侵袭，形成溃疡面，进而导致口腔黏膜反复脱落。抗逆转录病毒药物是主要治疗方法，需要长期坚持使用，例如拉米夫定片、富马酸替诺福韦二吡呋酯片等。
针对口腔黏膜脱落的症状，建议定期进行口腔健康检查，包括牙龈炎指数、唾液检测以及必要的活检以排除其他潜在原因。保持良好的口腔卫生习惯，避免食用辛辣刺激性食物，有助于减少口腔黏膜的损伤风险。