病情分析：亚硝酸钠中毒多和误食喷涂亚硝酸钠的蔬菜有关，常见症状为腹痛腹泻呕吐，鼻尖或口唇发紫。应及时到上级正规的医院就诊，最有效的临床解毒剂微亚甲蓝，可及时中和体内得亚硝酸钠，排出体外。同时要注意大量喝水或静脉点滴用药，有效促进毒素代谢。