病情分析：豆角中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，严重时需及时就医。
1.恶心
豆角中含有皂苷和红细胞凝集素等物质，这些物质具有刺激胃肠道的作用，可导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发恶心的症状。恶心感通常发生于上腹部，是由于消化系统受到刺激引起的生理反应。
2.呕吐
当毒素刺激胃肠黏膜时，会引起局部炎症反应和神经反射，从而产生呕吐的感觉。呕吐可能发生在任何部位，但常见于贲门和食道交界处，这是食物从口腔进入消化系统的第一个通道。
3.腹痛
豆角中毒后，毒素会刺激胃肠壁，导致胃肠平滑肌收缩增强，进而引发腹痛。腹痛通常集中在中下腹部，可能是阵发性的，也可能是持续性的。
4.腹泻
豆角中毒会导致胃肠功能紊乱，使肠蠕动加快，从而引起腹泻。腹泻多发生在小肠和大肠，表现为排便次数增多且粪便稀薄。
5.头痛
豆角中毒可能会引起颅内压增高，而颅内压增高的原因之一就是脑水肿。脑水肿的发生主要是因为脑血管通透性增加，液体从血液渗入脑组织间隙，导致脑部压力增大，压迫脑干和延髓，引起头痛。头痛通常位于额头或两侧太阳穴区域，严重时可扩散至整个头部。
针对豆角中毒，可以进行血常规、尿常规以及毒物检测，以评估身体状况并排除其他潜在问题。治疗措施包括洗胃、灌肠排毒以及维持水电解质平衡。患者应密切监测病情变化，特别是对于儿童和老人，及时发现并处理并发症至关重要。