病情分析：牛炭疽病不会人传染人。
牛炭疽病主要是由接触受染动物及其排泄物而感染的，该疾病不具有人际传播的能力。
虽然牛炭疽病通常是由接触受染动物或其制品引起的，但在极少数情况下，可通过摄入被污染的食物或水发生间接传播。这主要是因为当患病的牛只死亡后，其体内的细菌会通过空气、土壤等途径扩散开来，并可能附着在食物或水源上，从而导致他人感染。
预防牛炭疽的关键是避免与患牛直接接触，特别是不要食用未经充分煮熟的来自疫区的牛肉或其他肉类制品。此外，在处理死畜时应采取适当的防护措施，如佩戴手套和口罩，以减少感染的风险。