病情分析：咽鼓管炎患者平时可以适量吃鸡蛋羹。
鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，能够为身体补充营养物质，并且不会对咽喉部位造成刺激，所以是可以适当吃的。但不宜过量摄入，以防增加胃肠道负担，引起消化不良的情况发生。此外，咽鼓管炎患者还要注意口腔卫生，饭后及时漱口。
咽鼓管炎患者在患病期间应避免食用辛辣、油腻的食物，以免加重炎症反应。
咽鼓管炎患者日常生活中应注意保持耳道清洁干燥，避免接触过敏原，以减少症状发作。同时，建议定期复查，监测病情变化。