病情分析：

颌骨囊肿手术后多久能正常吃饭，需要根据患者的恢复情况进行判断。如果患者恢复较快，一般在术后1天就可以正常吃饭。如果患者恢复较慢，可能需要2-3天的时间才能正常吃饭。

颌骨囊肿是一种常见的颌骨疾病，主要是由于牙齿发育和萌出异常、牙齿病变等原因导致。如果患者囊肿较小，症状较轻，一般可以通过手术进行治疗，恢复较快，通常在术后1天就可以正常吃饭。如果患者囊肿较大，症状较重，需要进行根管治疗，一般在术后2-3天的时间，患者的症状会逐渐缓解，此时可以正常吃饭。

建议患者在术后要注意口腔卫生，避免食用辛辣刺激的食物，以免刺激手术创口，影响愈合。同时，患者还要注意休息，避免熬夜，以免导致病情加重，影响恢复。另外，患者在饮食上可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于促进术后身体的恢复。