病情分析：吃猪大肠会不会长胖取决于日常饮食结构及运动量。
猪大肠本身属于一种高脂肪食物，如果在吃猪大肠的同时还存在暴饮暴食等不良饮食习惯，则会导致体内摄入的热量大于消耗的热量，进而转化为脂肪堆积于体内引起发胖。但如果只是偶尔少量进食，并且日常生活中能够做到合理膳食、均衡营养，并适当进行体育锻炼以促进机体新陈代谢，此时并不会出现明显的长胖现象。
若在食用猪大肠时配合适当的有氧运动，如慢跑、游泳等，有助于消耗多余的热量，一般不会导致肥胖的发生。
需要注意的是，虽然适量食用猪大肠可能不会导致明显增肥，但长期过量摄入仍可能导致体重增加，因此建议保持良好的饮食习惯和适度的运动，以维持健康的身体状态。